| Творог 9% жирности | 2160 г |
| Яичный желток куриный | 6 С1 |
| Сахар песок | 250 г |
| Рисовая мука, белая | 210 г |
Закреплено пользователем Эдуард Добро @eduard_dobro 3 дня назад Рецепт сырников для заготовки ️Кстати, я разыгрываю мощный кухонный комбайн: переходи в мой телеграмм по ссылке в шапке профиля, чтобы участвовать! На 10 порций (30 сырников) 12 пачек творога 180 г 9% 6 желтков 250г сахара (или по вкусу) 3 щепотки ванилин (1 пакетик ванил. сахар) 3 щепотки соли 210г рисовой муки Отжать с помощью полотенца или марли лишнюю сыворотку. Смешать с желтками, сахаром, ванилином, солью до однородной массы. Объединить с мукой. На припудренную доску выложить творог и сформировать колбасу разрезать на порции по 80 граммов (примерно). С помощью стакана придать форму. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180 градусов. Время зависит от веса сырников, ориентируйтесь на 35-45 минут, выпекайте до появления корочки. Дайте сырникам остыть и заморозьте в специальных пакетах, я еще их запечатываю вакууматором, но не вакуумирую, потому что сырники сжимаются. Хранить можно несколько месяцев, разогреть можно и в микроволновке, и духовке, и на сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 9.5% | 494 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.1% | 659 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 3.8% | 1244 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4.3% | 1098 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 70.7 мг | 500 мг | 14.1% | 6.6% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 4.2% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.893 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.4% | 1384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.865 мкг | 3 мкг | 28.8% | 13.5% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.7% | 2747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 6.364 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6% | 786 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4469 мг | 20 мг | 17.2% | 8.1% | 580 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.98 мг | 2500 мг | 4% | 1.9% | 2501 г |
| Кальций, Ca | 136.28 мг | 1000 мг | 13.6% | 6.4% | 734 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1861 г |
| Натрий, Na | 34.61 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3756 г |
| Сера, S | 153.87 мг | 1000 мг | 15.4% | 7.2% | 650 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 12% | 392 г |
| Хлор, Cl | 126.18 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.6% | 1823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 1.7% | 2769 г |
| Йод, I | 8.49 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.7% | 1767 г |
| Кобальт, Co | 1.749 мкг | 10 мкг | 17.5% | 8.2% | 572 г |
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 2.4% | 1972 г |
| Медь, Cu | 74.25 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.5% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 6.584 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.4% | 1063 г |
| Олово, Sn | 10.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.196 мкг | 55 мкг | 49.4% | 23.2% | 202 г |
| Стронций, Sr | 13.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15823 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.5024 мг | 12 мг | 4.2% | 2% | 2389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.537 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.542 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шорц сырники составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».