| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 20 г |
| Масло Гхи [ВкусВилл] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 12% | 673 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.5% | 949 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5028.3 мкг | 900 мкг | 558.7% | 450.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.928 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 9.7% | 831 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.7% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.324 мг | 1.8 мг | 73.6% | 59.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 383.84 мг | 500 мг | 76.8% | 61.9% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.126 мг | 5 мг | 82.5% | 66.5% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 18.8% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.517 мкг | 400 мкг | 36.9% | 29.8% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.058 мкг | 3 мкг | 1201.9% | 969.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.44 мг | 90 мг | 26% | 21% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.8% | 1387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.219 мкг | 50 мкг | 118.4% | 95.5% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9955 мг | 20 мг | 40% | 32.3% | 250 г |
| Ниацин | 5.481 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.76 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.5% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5666 г |
| Кремний, Si | 1.803 мг | 30 мг | 6% | 4.8% | 1664 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2457 г |
| Натрий, Na | 63.99 мг | 1300 мг | 4.9% | 4% | 2032 г |
| Сера, S | 167.32 мг | 1000 мг | 16.7% | 13.5% | 598 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 21.2% | 381 г |
| Хлор, Cl | 69.11 мг | 2300 мг | 3% | 2.4% | 3328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.458 мг | 18 мг | 24.8% | 20% | 404 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 13.762 мкг | 10 мкг | 137.6% | 111% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.3029 мг | 2 мг | 15.1% | 12.2% | 660 г |
| Медь, Cu | 2317.5 мкг | 1000 мкг | 231.8% | 186.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 66.106 мкг | 70 мкг | 94.4% | 76.1% | 106 г |
| Никель, Ni | 38.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.05 мкг | 55 мкг | 43.7% | 35.2% | 229 г |
| Фтор, F | 149.48 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3% | 2676 г |
| Хром, Cr | 19.95 мкг | 50 мкг | 39.9% | 32.2% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.3142 мг | 12 мг | 27.6% | 22.3% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лизин | 0.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.629 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком на сковороде «О» составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».