| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.9 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.2% | 916 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.1% | 933 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 7.2% | 532 г |
| Углеводы (общие) | 48.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 14.4% | 267 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6608 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 8.2% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.6% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 18.45 мг | 500 мг | 3.7% | 1.4% | 2710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 3.9% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 4.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 49 мкг | 400 мкг | 12.3% | 4.7% | 816 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.72 мг | 15 мг | 18.1% | 6.9% | 551 г |
| бета Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.849 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.667 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 2999 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.302 мг | 20 мг | 16.5% | 6.3% | 606 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Бетаин | 32.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.92 мг | 2500 мг | 10.4% | 4% | 966 г |
| Кальций, Ca | 31.29 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3196 г |
| Магний, Mg | 76.71 мг | 400 мг | 19.2% | 7.4% | 521 г |
| Натрий, Na | 604.59 мг | 1300 мг | 46.5% | 17.8% | 215 г |
| Сера, S | 77.07 мг | 1000 мг | 7.7% | 3% | 1298 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 10.3% | 372 г |
| Хлор, Cl | 929.3 мг | 2300 мг | 40.4% | 15.5% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% | 5.4% | 711 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4292 г |
| Марганец, Mn | 2.2533 мг | 2 мг | 112.7% | 43.2% | 89 г |
| Медь, Cu | 248.48 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 9.5% | 402 г |
| Молибден, Mo | 4.111 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.3% | 1703 г |
| Селен, Se | 30.668 мкг | 55 мкг | 55.8% | 21.4% | 179 г |
| Фтор, F | 52.92 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7559 г |
| Цинк, Zn | 1.4792 мг | 12 мг | 12.3% | 4.7% | 811 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.414 г | ~ | |||
| Пролин | 1.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.6% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.754 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 260,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».