| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.4% | 633 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 13.4% | 400 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 2% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7404.3 мкг | 900 мкг | 822.7% | 439.9% | 12 г |
| Ретинол | 2.5 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 7.2% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.84 мг | 1.8 мг | 46.7% | 25% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 181.36 мг | 500 мг | 36.3% | 19.4% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 1.8% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 16% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.604 мкг | 400 мкг | 37.9% | 20.3% | 264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.287 мкг | 3 мкг | 342.9% | 183.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.52 мг | 90 мг | 9.5% | 5.1% | 1056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 1.919 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2606 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5281 мг | 20 мг | 42.6% | 22.8% | 235 г |
| Ниацин | 3.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.09 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.8% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 58.76 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.2% | 1702 г |
| Магний, Mg | 18.61 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2149 г |
| Натрий, Na | 242.23 мг | 1300 мг | 18.6% | 9.9% | 537 г |
| Сера, S | 143.65 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.7% | 696 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 12.4% | 433 г |
| Хлор, Cl | 2.54 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 90551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.883 мг | 18 мг | 43.8% | 23.4% | 228 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 9.645 мкг | 10 мкг | 96.5% | 51.6% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2325 мг | 2 мг | 11.6% | 6.2% | 860 г |
| Медь, Cu | 247.22 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 13.2% | 404 г |
| Молибден, Mo | 35.33 мкг | 70 мкг | 50.5% | 27% | 198 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.273 мкг | 55 мкг | 60.5% | 32.4% | 165 г |
| Фтор, F | 3.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.1% | 879 г |
| Цинк, Zn | 4.1122 мг | 12 мг | 34.3% | 18.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.632 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.057 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | min 16.8 г | 9.4% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».