Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с луком

Говядина 1 кат. 316 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 11 г
Лук репчатый 62 г
Баклажан 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Помидор (томат), грунтовый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.3% 521 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 14.5% 298 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2813 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.9% 1463 г
Витамин В4, холин 55.65 мг 500 мг 11.1% 4.8% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 3.4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.6% 660 г
Витамин В9, фолаты 7.816 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 1.999 мкг 3 мкг 66.6% 28.7% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3472 г
Витамин Н, биотин 2.473 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2022 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3978 мг 20 мг 32% 13.8% 313 г
Ниацин 3.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.22 мг 2500 мг 11.1% 4.8% 899 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7133 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 1.1% 3979 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2091 г
Натрий, Na 270.6 мг 1300 мг 20.8% 9% 480 г
Сера, S 187.76 мг 1000 мг 18.8% 8.1% 533 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 8.4% 516 г
Хлор, Cl 388.76 мг 2300 мг 16.9% 7.3% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 2.223 мг 18 мг 12.4% 5.3% 810 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2400 г
Кобальт, Co 6.209 мкг 10 мкг 62.1% 26.8% 161 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3175 г
Медь, Cu 154.63 мкг 1000 мкг 15.5% 6.7% 647 г
Молибден, Mo 9.454 мкг 70 мкг 13.5% 5.8% 740 г
Никель, Ni 7.065 мкг ~
Олово, Sn 58.2 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Фтор, F 53.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7510 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 5.7% 756 г
Цинк, Zn 2.6295 мг 12 мг 21.9% 9.4% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.366 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.144 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.804 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 1.927 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.009 г min 16.8 г 41.7% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.839 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.919 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина с луком составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».