Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый омлет

Яичный белок куриный (Запекание) 66 г
Яичный желток куриный (Запекание) 22 г
Брокколи (Запекание) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.7% 894 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.7% 1302 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.8% 1053 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.9 мкг 900 мкг 17.4% 19.7% 574 г
Ретинол 0.125 мг ~
альфа Каротин 2.293 мкг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 11.1% 1025 г
бета Криптоксантин 12.866 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 529.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 22.8% 497 г
Витамин В4, холин 129.71 мг 500 мг 25.9% 29.3% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 22% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 26.219 мкг 400 мкг 6.6% 7.5% 1526 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 10.3% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 24.45 мг 90 мг 27.2% 30.8% 368 г
Витамин D, кальциферол 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 11.2% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 6.7% 1708 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 10.358 мкг 50 мкг 20.7% 23.4% 483 г
Витамин К, филлохинон 76.2 мкг 120 мкг 63.5% 71.9% 157 г
Витамин РР, НЭ 2.0446 мг 20 мг 10.2% 11.6% 978 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.49 мг 2500 мг 12% 13.6% 835 г
Кальций, Ca 57.64 мг 1000 мг 5.8% 6.6% 1735 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 5.8% 1951 г
Натрий, Na 108.41 мг 1300 мг 8.3% 9.4% 1199 г
Сера, S 116.82 мг 1000 мг 11.7% 13.3% 856 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 18.1% 627 г
Хлор, Cl 92.76 мг 2300 мг 4% 4.5% 2480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 11.8% 965 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 4.9% 2322 г
Кобальт, Co 3.643 мкг 10 мкг 36.4% 41.2% 274 г
Марганец, Mn 0.281 мг 2 мг 14.1% 16% 712 г
Медь, Cu 92.1 мкг 1000 мкг 9.2% 10.4% 1086 г
Молибден, Mo 3.363 мкг 70 мкг 4.8% 5.4% 2081 г
Селен, Se 16.778 мкг 55 мкг 30.5% 34.5% 328 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 5.1% 2232 г
Цинк, Zn 0.829 мг 12 мг 6.9% 7.8% 1448 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.275 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.547 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.318 мг ~
Стигмастерол 0.191 мг ~
бета Ситостерол 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.326 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Белковый омлет составляет 88,3 кКал.

  • Порция = 157 гр (138.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».