Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печёночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печёночный

Печень куриная 460 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печёночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.4% 507 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.1% 479 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8859.7 мкг 900 мкг 984.4% 568.4% 10 г
Ретинол 8.667 мг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 14.4% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 14.3% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 1.532 мг 1.8 мг 85.1% 49.1% 117 г
Витамин В4, холин 144.18 мг 500 мг 28.8% 16.6% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 4.525 мг 5 мг 90.5% 52.3% 110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 19.3% 299 г
Витамин В9, фолаты 174.141 мкг 400 мкг 43.5% 25.1% 230 г
Витамин В12, кобаламин 11.947 мкг 3 мкг 398.2% 229.9% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 19.07 мг 90 мг 21.2% 12.2% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2266 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.7933 мг 20 мг 49% 28.3% 204 г
Ниацин 7.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.63 мг 2500 мг 9.7% 5.6% 1026 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.2% 4953 г
Кремний, Si 2.656 мг 30 мг 8.9% 5.1% 1130 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1820 г
Натрий, Na 69.41 мг 1300 мг 5.3% 3.1% 1873 г
Сера, S 152.78 мг 1000 мг 15.3% 8.8% 655 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 14.9% 388 г
Хлор, Cl 9.72 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 12.719 мг 18 мг 70.7% 40.8% 142 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 11.291 мкг 10 мкг 112.9% 65.2% 89 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.2622 мг 2 мг 13.1% 7.6% 763 г
Медь, Cu 291.47 мкг 1000 мкг 29.1% 16.8% 343 г
Молибден, Mo 43.719 мкг 70 мкг 62.5% 36.1% 160 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 39.391 мкг 55 мкг 71.6% 41.3% 140 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50697 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 8% 720 г
Цинк, Zn 4.8566 мг 12 мг 40.5% 23.4% 247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.624 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.814 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.855 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.472 г min 16.8 г 20.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Паштет печёночный составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».