Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Крахмал картофельный 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 24% 262 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 3.6% 1741 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.4% 1169 г
Витамин В4, холин 87.67 мг 500 мг 17.5% 11% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.78 мг 5 мг 35.6% 22.3% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.703 мг 2 мг 35.2% 22.1% 284 г
Витамин В9, фолаты 5.264 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7599 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 7% 901 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2.6% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин Н, биотин 3.718 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1345 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5951 мг 20 мг 43% 27% 233 г
Ниацин 11.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.02 мг 2500 мг 12.2% 7.7% 817 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5574 г
Магний, Mg 84.67 мг 400 мг 21.2% 13.3% 472 г
Натрий, Na 86.96 мг 1300 мг 6.7% 4.2% 1495 г
Сера, S 286.38 мг 1000 мг 28.6% 17.9% 349 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 15.6% 402 г
Хлор, Cl 100.52 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.967 мг 18 мг 10.9% 6.8% 915 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2408 г
Кобальт, Co 11.448 мкг 10 мкг 114.5% 71.8% 87 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Медь, Cu 104.5 мкг 1000 мкг 10.5% 6.6% 957 г
Молибден, Mo 11.362 мкг 70 мкг 16.2% 10.2% 616 г
Селен, Se 26.35 мкг 55 мкг 47.9% 30.1% 209 г
Фтор, F 131.35 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3045 г
Хром, Cr 24.05 мкг 50 мкг 48.1% 30.2% 208 г
Цинк, Zn 1.6546 мг 12 мг 13.8% 8.7% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.379 г ~
Валин 1.737 г ~
Гистидин* 1.682 г ~
Изолейцин 1.497 г ~
Лейцин 2.628 г ~
Лизин 3.405 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 1.2 г ~
Треонин 1.474 г ~
Триптофан 0.503 г ~
Фенилаланин 1.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.726 г ~
Аспарагиновая кислота 2.607 г ~
Гидроксипролин 0.258 г ~
Глицин 1.206 г ~
Глутаминовая кислота 3.798 г ~
Пролин 1.313 г ~
Серин 1.41 г ~
Тирозин 1.193 г ~
Цистеин 0.581 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.915 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.906 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 159,4 кКал.

  • Порция = 163 гр (259.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».