Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Картофель (Тушение) 500 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11.4% 1188 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.3% 2545 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.4% 3129 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.8% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132 мкг 900 мкг 14.7% 20% 682 г
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 21.7% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 35.6% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.3% 2195 г
Витамин В4, холин 27.67 мг 500 мг 5.5% 7.5% 1807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 9% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 16.8% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.142 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7779 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 13.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 18.3% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 3% 4573 г
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.2% 3247 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.5111 мг 20 мг 7.6% 10.4% 1324 г
Ниацин 1.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.03 мг 2500 мг 14.2% 19.3% 704 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6365 г
Кремний, Si 22.597 мг 30 мг 75.3% 102.6% 133 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 6.9% 1959 г
Натрий, Na 36.82 мг 1300 мг 2.8% 3.8% 3531 г
Сера, S 74.9 мг 1000 мг 7.5% 10.2% 1335 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 14.9% 921 г
Хлор, Cl 72.19 мг 2300 мг 3.1% 4.2% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.7 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 45.44 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7653 г
Кобальт, Co 4.782 мкг 10 мкг 47.8% 65.1% 209 г
Литий, Li 22.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 8.2% 1669 г
Медь, Cu 100.99 мкг 1000 мкг 10.1% 13.8% 990 г
Молибден, Mo 8.271 мкг 70 мкг 11.8% 16.1% 846 г
Никель, Ni 6.339 мкг ~
Олово, Sn 7.99 мкг ~
Рубидий, Rb 161.6 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 50.27 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7957 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 20.3% 672 г
Цинк, Zn 0.8557 мг 12 мг 7.1% 9.7% 1402 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.061 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 349 гр (256.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов