Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, тазобедренная часть 600 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 700 г
Грибы Шампиньоны [Elementaree] 300 г
Майонез Провансаль [Ряба] 40 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.1% 809 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.9% 378 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.8% 2808 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 11.7% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Витамин В4, холин 31.36 мг 500 мг 6.3% 3.1% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.6% 651 г
Витамин В9, фолаты 5.976 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6693 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 6.3% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 4.8% 1020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6550 г
Витамин Н, биотин 1.682 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2973 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5471 мг 20 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.88 мг 2500 мг 13.2% 6.5% 760 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11416 г
Кремний, Si 20.882 мг 30 мг 69.6% 34.1% 144 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2132 г
Натрий, Na 16.41 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7922 г
Сера, S 94.65 мг 1000 мг 9.5% 4.7% 1057 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 5.2% 936 г
Хлор, Cl 42.51 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.6 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 61.35 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2.2% 2233 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3289 г
Кобальт, Co 5.176 мкг 10 мкг 51.8% 25.4% 193 г
Литий, Li 31.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2137 г
Медь, Cu 96.53 мкг 1000 мкг 9.7% 4.8% 1036 г
Молибден, Mo 7.882 мкг 70 мкг 11.3% 5.5% 888 г
Никель, Ni 6.576 мкг ~
Олово, Sn 10.59 мкг ~
Рубидий, Rb 233.9 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39286 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 38.64 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10352 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 8.8% 556 г
Цинк, Zn 0.9288 мг 12 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».