Мой здоровый рацион

Рецепт Зама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зама

Картофель 270 г
Перец сладкий красный 57 г
Вода 4000 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 138 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 68 г
Помидор (томат), грунтовый 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.4 ккал 1684 ккал 0.7% 5.6% 13581 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 4% 19000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.6% 56000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 8.9% 8760 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 12.1% 6667 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 33.9% 2353 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 58.1% 1382 г
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 62.9% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 7.3% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 4% 20000 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 1.6% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 6.5% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 13.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.577 мкг 400 мкг 0.4% 3.2% 25365 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 44.4% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 2.4% 34091 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 4.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.1948 мг 20 мг 1% 8.1% 10267 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.52 мг 2500 мг 2.1% 16.9% 4760 г
Кальций, Ca 6.49 мг 1000 мг 0.6% 4.8% 15408 г
Кремний, Si 4.073 мг 30 мг 13.6% 109.7% 737 г
Магний, Mg 4.78 мг 400 мг 1.2% 9.7% 8368 г
Натрий, Na 1.91 мг 1300 мг 0.1% 0.8% 68063 г
Сера, S 6.45 мг 1000 мг 0.6% 4.8% 15504 г
Фосфор, P 9.5 мг 800 мг 1.2% 9.7% 8421 г
Хлор, Cl 8.15 мг 2300 мг 0.4% 3.2% 28221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 11.43 мкг ~
Железо, Fe 0.132 мг 18 мг 0.7% 5.6% 13636 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 3.2% 26316 г
Кобальт, Co 0.596 мкг 10 мкг 6% 48.4% 1678 г
Литий, Li 6.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 16.1% 5063 г
Медь, Cu 20.04 мкг 1000 мкг 2% 16.1% 4990 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 29.8% 2706 г
Никель, Ni 0.822 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 0.948 мкг 55 мкг 1.7% 13.7% 5802 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 89.19 мкг 4000 мкг 2.2% 17.7% 4485 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 13.7% 5747 г
Цинк, Zn 0.0796 мг 12 мг 0.7% 5.6% 15075 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.018 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Зама составляет 12,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».