Мой здоровый рацион

Рецепт Купаты курино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Купаты курино-говяжьи

Индейка, бедро, только мясо 1200 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 1100 г
Лук репчатый 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купаты курино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 22.3% 439 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 12.2% 800 г
Витамин В4, холин 63.16 мг 500 мг 12.6% 12.3% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 16.3% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 19.7% 496 г
Витамин В9, фолаты 5.244 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7628 г
Витамин В12, кобаламин 2.187 мкг 3 мкг 72.9% 71.2% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4386 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3207 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6717 мг 20 мг 23.4% 22.9% 428 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 2.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.07 мг 2500 мг 11.5% 11.2% 868 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 1% 10384 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 2.4% 4049 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1815 г
Натрий, Na 58.37 мг 1300 мг 4.5% 4.4% 2227 г
Сера, S 194.89 мг 1000 мг 19.5% 19% 513 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 20.9% 468 г
Хлор, Cl 27.74 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 8% 1214 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4438 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 35.1% 278 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3922 г
Медь, Cu 123.63 мкг 1000 мкг 12.4% 12.1% 809 г
Молибден, Mo 4.726 мкг 70 мкг 6.8% 6.6% 1481 г
Никель, Ni 3.948 мкг ~
Олово, Sn 30.84 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 9.63 мкг 55 мкг 17.5% 17.1% 571 г
Фтор, F 30.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13219 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 7.1% 1374 г
Цинк, Zn 2.757 мг 12 мг 23% 22.5% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.299 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.354 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Купаты курино-говяжьи составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок