| Свинина, вырезка | 150 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 4 г |
| Вода | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Пельменное тесто | 247 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.1% | 543 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.3% | 1037 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.8% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 20.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3872 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.421 мг | 1.5 мг | 28.1% | 15.4% | 356 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 74.72 мг | 500 мг | 14.9% | 8.2% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 9.3% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.958 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 10.4% | 525 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 3.7% | 1487 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.301 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.6% | 1515 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4149 мг | 20 мг | 17.1% | 9.4% | 586 г |
| Ниацин | 0.984 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.97 мг | 2500 мг | 9.2% | 5% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 25.17 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3973 г |
| Кремний, Si | 1.45 мг | 30 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 2.6% | 2101 г |
| Натрий, Na | 347.23 мг | 1300 мг | 26.7% | 14.7% | 374 г |
| Сера, S | 146.28 мг | 1000 мг | 14.6% | 8% | 684 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 10.1% | 545 г |
| Хлор, Cl | 512.35 мг | 2300 мг | 22.3% | 12.2% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.412 мг | 18 мг | 7.8% | 4.3% | 1275 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 3.731 мкг | 10 мкг | 37.3% | 20.5% | 268 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2261 мг | 2 мг | 11.3% | 6.2% | 885 г |
| Медь, Cu | 87.7 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.8% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 8.009 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.3% | 874 г |
| Никель, Ni | 3.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.664 мкг | 55 мкг | 19.4% | 10.6% | 516 г |
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.76 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10881 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 1.822 мг | 12 мг | 15.2% | 8.3% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.423 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.975 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (сырые, 1 порция - 1 штука) составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».