Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты "Ни рыба, ни мясо". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты "Ни рыба, ни мясо"

Фарш курино-рыбный 1146 г
Яйцо куриное 56 г
Рисовая мука 40 г
Чеснок, порошок 6 г
Соль Адыгейская "Абхазская" 3 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Ни рыба, ни мясо"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 22.1% 300 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.6% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4433 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 90.26 мг 500 мг 18.1% 12% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.4 мг 5 мг 28% 18.6% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.712 мг 2 мг 35.6% 23.6% 281 г
Витамин В9, фолаты 14.126 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2832 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 13.5% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 6.1% 1087 г
Витамин D3, холекальциферол 0.809 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 3.3% 1992 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4907 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.3992 мг 20 мг 37% 24.6% 270 г
Ниацин 8.788 мг ~
Бетаин 5.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.6 мг 2500 мг 13.1% 8.7% 763 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8150 г
Магний, Mg 77.34 мг 400 мг 19.3% 12.8% 517 г
Натрий, Na 69.03 мг 1300 мг 5.3% 3.5% 1883 г
Сера, S 243.45 мг 1000 мг 24.3% 16.1% 411 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 16.1% 412 г
Хлор, Cl 69.89 мг 2300 мг 3% 2% 3291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 5.3% 1253 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2568 г
Кобальт, Co 7.753 мкг 10 мкг 77.5% 51.5% 129 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6135 г
Медь, Cu 91.1 мкг 1000 мкг 9.1% 6% 1098 г
Молибден, Mo 9.162 мкг 70 мкг 13.1% 8.7% 764 г
Селен, Se 30.962 мкг 55 мкг 56.3% 37.4% 178 г
Фтор, F 107.47 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3722 г
Хром, Cr 20.33 мкг 50 мкг 40.7% 27% 246 г
Цинк, Zn 1.2054 мг 12 мг 10% 6.6% 996 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.858 г ~
Валин 1.343 г ~
Гистидин* 1.205 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 2.072 г ~
Лизин 2.649 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 1.175 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 2.235 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 3.228 г ~
Пролин 1.038 г ~
Серин 1.076 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.473 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 1.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.929 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Ни рыба, ни мясо" составляет 150,6 кКал.

  • Порция = 222 гр (334.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».