| Баклажан | 380 г |
| !Teos греческий йогурт 2% | 70 г |
| Рикотта Лайт [Bonfesto] | 60 г |
| Чеснок | 15 г |
| Укроп | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 8.7% | 1490 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.8% | 2240 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 5.1% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 10.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 20.1% | 645 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 5.7% | 2267 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.219 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 12.89 мг | 500 мг | 2.6% | 3.4% | 3879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 12.2% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 14.4% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.325 мкг | 400 мкг | 6.3% | 8.2% | 1579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 4.9% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 12.6% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.155 мг | 20 мг | 5.8% | 7.5% | 1732 г |
| Ниацин | 0.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.98 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.2% | 751 г |
| Кальций, Ca | 56.28 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.3% | 1777 г |
| Кремний, Si | 34.593 мг | 30 мг | 115.3% | 149.4% | 87 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 5.2% | 2495 г |
| Натрий, Na | 16.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.7% | 7975 г |
| Сера, S | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4640 г |
| Фосфор, P | 77.1 мг | 800 мг | 9.6% | 12.4% | 1038 г |
| Хлор, Cl | 58.3 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 3945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 991.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 4.3% | 3056 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 1.684 мкг | 10 мкг | 16.8% | 21.8% | 594 г |
| Литий, Li | 80.934 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3165 мг | 2 мг | 15.8% | 20.5% | 632 г |
| Медь, Cu | 174.19 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 22.5% | 574 г |
| Молибден, Mo | 13.105 мкг | 70 мкг | 18.7% | 24.2% | 534 г |
| Никель, Ni | 1.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.793 мкг | 55 мкг | 6.9% | 8.9% | 1450 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23002 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 8.2% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.5436 мг | 12 мг | 4.5% | 5.8% | 2208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.892 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.099 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.316 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны - рулетики составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».