Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 767 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Сахар песок 23 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Сметана 15,0% жирности 65 г
Масло подсолнечное 21 г
Способ приготовления

Дрожжи 1 ст.ложка = 12гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.1 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.1% 1056 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.9% 1474 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 8.3% 512 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.8% 5237 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1565 г
Витамин В4, холин 37.43 мг 500 мг 7.5% 3.2% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 36.927 мкг 400 мкг 9.2% 3.9% 1083 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 4.3% 997 г
Витамин Н, биотин 2.253 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2219 г
Витамин РР, НЭ 2.2615 мг 20 мг 11.3% 4.8% 884 г
Ниацин 0.702 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.48 мг 2500 мг 5.3% 2.3% 1873 г
Кальций, Ca 58.27 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1716 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 3.2% 1360 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2705 г
Натрий, Na 105.44 мг 1300 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Сера, S 50.63 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1975 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 4.7% 906 г
Хлор, Cl 179.3 мг 2300 мг 7.8% 3.3% 1283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 49.63 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2442 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3695 г
Кобальт, Co 1.202 мкг 10 мкг 12% 5.1% 832 г
Марганец, Mn 0.3197 мг 2 мг 16% 6.8% 626 г
Медь, Cu 63.8 мкг 1000 мкг 6.4% 2.7% 1567 г
Молибден, Mo 8.927 мкг 70 мкг 12.8% 5.5% 784 г
Никель, Ni 1.213 мкг ~
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 4.095 мкг 55 мкг 7.4% 3.2% 1343 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Фтор, F 19.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20704 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.5996 мг 12 мг 5% 2.1% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.754 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 234,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».