| Перец сладкий красный | 50 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Кабачок | 120 г |
| Баклажан | 180 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.6% | 1767 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.6% | 848 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.4 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.7% | 3543 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.514 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.5% | 2161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.92 мг | 90 мг | 25.5% | 25% | 393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.04 мг | 15 мг | 13.6% | 13.3% | 735 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7037 мг | 20 мг | 3.5% | 3.4% | 2842 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.56 мг | 2500 мг | 8% | 7.8% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 87.96 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.6% | 1137 г |
| Кремний, Si | 14.743 мг | 30 мг | 49.1% | 48.1% | 203 г |
| Магний, Mg | 24.24 мг | 400 мг | 6.1% | 6% | 1650 г |
| Натрий, Na | 363.57 мг | 1300 мг | 28% | 27.5% | 358 г |
| Сера, S | 48.29 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.7% | 2071 г |
| Фосфор, P | 85.3 мг | 800 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Хлор, Cl | 16.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 5.7% | 1726 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.231 мкг | 10 мкг | 12.3% | 12.1% | 812 г |
| Литий, Li | 23.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 21.6% | 456 г |
| Медь, Cu | 136.07 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 13.3% | 735 г |
| Молибден, Mo | 3.374 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.7% | 2075 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.906 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7% | 1408 г |
| Фтор, F | 8.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.6824 мг | 12 мг | 5.7% | 5.6% | 1758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 78% | 76.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.833 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.497 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.8% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу с овощами свое составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».