Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто бризе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто бризе

Мука Пшеничная [Гудвилл] 500 г
Крахмал Картофельный [Каждый День] 166 г
Способ приготовления

Песочное тесто Бризе (Pâte Breeze). Классический рецепт Как сделать универсальное песочное тесто для сладких и несладких пирогов, галет и тартов. Ингредиенты для песочного теста Бризе Для теста на 2-З пирога (1 кг 140 г теста) вам понадобится: 500 г пшеничной муки +мука на раскатку/ присыпку (В тесто может понадобиться грамм на 50-70 больше Количество зависит от сорта муки.) 166 г картофельного крахмала 266 г сливочного масла 100 г яиц 100 г воды 13 г соли Ингредиенты для этого теста могут быть как комнатной температуры, так и холодные От температуры ингредиентов зависит текстура готового теста Картофельный крахмал гораздо лучше подходит для теста, чем кукурузный. Он грубее и дает более грубую текстуру, чем кукурузный. Кукурузный же лучше использовать там, где нужна нежная текстура, например, в соусах, кремах и муссах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто бризе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.8 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.2% 704 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.4% 7000 г
Углеводы 72.8 г 219 г 33.2% 9.7% 301 г
Вода 15.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 14571 г

Энергетическая ценность Тесто бризе составляет 341,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».