Мука Пшеничная [Гудвилл] | 500 г |
Крахмал Картофельный [Каждый День] | 166 г |
Песочное тесто Бризе (Pâte Breeze). Классический рецепт Как сделать универсальное песочное тесто для сладких и несладких пирогов, галет и тартов. Ингредиенты для песочного теста Бризе Для теста на 2-З пирога (1 кг 140 г теста) вам понадобится: 500 г пшеничной муки +мука на раскатку/ присыпку (В тесто может понадобиться грамм на 50-70 больше Количество зависит от сорта муки.) 166 г картофельного крахмала 266 г сливочного масла 100 г яиц 100 г воды 13 г соли Ингредиенты для этого теста могут быть как комнатной температуры, так и холодные От температуры ингредиентов зависит текстура готового теста Картофельный крахмал гораздо лучше подходит для теста, чем кукурузный. Он грубее и дает более грубую текстуру, чем кукурузный. Кукурузный же лучше использовать там, где нужна нежная текстура, например, в соусах, кремах и муссах
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 341.8 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.2% | 704 г |
Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.4% | 7000 г |
Углеводы | 72.8 г | 219 г | 33.2% | 9.7% | 301 г |
Вода | 15.6 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14571 г |
Энергетическая ценность Тесто бризе составляет 341,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».