Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Мука Цельнозерновая [Французская Штучка]	100 г
Кефир 1% жирности	200 г
Яйцо куриное	2 С0
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар]	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.1 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1202 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.9%	1041 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	4.5%	1600 г
Углеводы	19.2 г	219 г	8.8%	6.3%	1141 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	2.1%	3408 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	3.4%	2088 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Криптоксантин	2.427 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	135.64 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.4%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	7.9%	900 г
Витамин В4, холин	82.17 мг	500 мг	16.4%	11.7%	608 г
Витамин В5, пантотеновая	0.584 мг	5 мг	11.7%	8.4%	856 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	14.921 мкг	400 мкг	3.7%	2.6%	2681 г
Витамин В12, кобаламин	0.42 мкг	3 мкг	14%	10%	714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.545 мкг	10 мкг	5.5%	3.9%	1835 г
Витамин D3, холекальциферол	0.539 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	1.4%	5300 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.135 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.578 мкг	50 мкг	3.2%	2.3%	3169 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4247 мг	20 мг	2.1%	1.5%	4709 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.93 мг	2500 мг	4.1%	2.9%	2429 г
Кальций, Ca	73.17 мг	1000 мг	7.3%	5.2%	1367 г
Магний, Mg	9.78 мг	400 мг	2.4%	1.7%	4090 г
Натрий, Na	803.12 мг	1300 мг	61.8%	44.1%	162 г
Сера, S	49.38 мг	1000 мг	4.9%	3.5%	2025 г
Фосфор, P	94.7 мг	800 мг	11.8%	8.4%	845 г
Хлор, Cl	715.62 мг	2300 мг	31.1%	22.2%	321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.5 мкг	~
Железо, Fe	0.549 мг	18 мг	3.1%	2.2%	3279 г
Йод, I	4.04 мкг	150 мкг	2.7%	1.9%	3713 г
Кобальт, Co	0.573 мкг	10 мкг	5.7%	4.1%	1745 г
Марганец, Mn	0.0117 мг	2 мг	0.6%	0.4%	17094 г
Медь, Cu	26.96 мкг	1000 мкг	2.7%	1.9%	3709 г
Молибден, Mo	3.483 мкг	70 мкг	5%	3.6%	2010 г
Олово, Sn	6.74 мкг	~
Селен, Se	9.765 мкг	55 мкг	17.8%	12.7%	563 г
Стронций, Sr	7.64 мкг	~
Фтор, F	9.31 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42965 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5556 г
Цинк, Zn	0.5344 мг	12 мг	4.5%	3.2%	2246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.221 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.293 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.102 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.358 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.495 г	от 4.7 до 16.8 г	10.5%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.158 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.121 г	min 16.8 г	6.7%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.92 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.914 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.537 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.419 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.413 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.016 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок