| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 300 г |
| Лук репчатый бланшированный | 300 г |
| Тыква | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Кориандр, семена | 9 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 16.4% | 916 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.5% | 4308 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.3% | 870 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.1 мкг | 900 мкг | 9% | 13.6% | 1110 г |
| альфа Каротин | 0.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 14.8% | 1020 г |
| бета Криптоксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 35.21 мг | 500 мг | 7% | 10.5% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 11.6% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 22.3% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.229 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.2% | 3562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 25.9% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.07 мг | 90 мг | 5.6% | 8.4% | 1775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 3% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6045 мг | 20 мг | 13% | 19.6% | 768 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.85 мг | 2500 мг | 10.7% | 16.1% | 933 г |
| Кальций, Ca | 42.03 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.3% | 2379 г |
| Кремний, Si | 11.258 мг | 30 мг | 37.5% | 56.5% | 266 г |
| Магний, Mg | 23.25 мг | 400 мг | 5.8% | 8.7% | 1720 г |
| Натрий, Na | 397.61 мг | 1300 мг | 30.6% | 46.1% | 327 г |
| Сера, S | 103.78 мг | 1000 мг | 10.4% | 15.7% | 964 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 19.7% | 763 г |
| Хлор, Cl | 591.76 мг | 2300 мг | 25.7% | 38.7% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.508 мг | 18 мг | 8.4% | 12.7% | 1194 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.1% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 2.048 мкг | 10 мкг | 20.5% | 30.9% | 488 г |
| Марганец, Mn | 0.2451 мг | 2 мг | 12.3% | 18.5% | 816 г |
| Медь, Cu | 145.41 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 21.8% | 688 г |
| Молибден, Mo | 2.548 мкг | 70 мкг | 3.6% | 5.4% | 2747 г |
| Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.824 мкг | 55 мкг | 17.9% | 27% | 560 г |
| Фтор, F | 37.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.4% | 10557 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.9% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.8132 мг | 12 мг | 15.1% | 22.7% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.555 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.389 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для самсы из постной говядины с тыквой составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».