| Говядина, вырезка | 730 г |
| Лук репчатый | 77 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 72 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 32 г |
| Вода | 209 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.6% | 598 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12% | 528 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.8% | 7477 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.4 мкг | 900 мкг | 13.7% | 8.7% | 729 г |
| бета Каротин | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 9.4% | 676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 47.58 мг | 500 мг | 9.5% | 6% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 4.6% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 9.1% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.52 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.711 мкг | 3 мкг | 57% | 36.1% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 2.134 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.7% | 2343 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3137 мг | 20 мг | 26.6% | 16.8% | 376 г |
| Ниацин | 3.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.32 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.1% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8985 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26087 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2170 г |
| Натрий, Na | 44.67 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.2% | 2910 г |
| Сера, S | 158.12 мг | 1000 мг | 15.8% | 10% | 632 г |
| Фосфор, P | 133.5 мг | 800 мг | 16.7% | 10.6% | 599 г |
| Хлор, Cl | 41.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.911 мг | 18 мг | 10.6% | 6.7% | 942 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 5.001 мкг | 10 мкг | 50% | 31.7% | 200 г |
| Литий, Li | 0.39 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3584 г |
| Медь, Cu | 129.05 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.2% | 775 г |
| Молибден, Mo | 7.996 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.2% | 875 г |
| Никель, Ni | 5.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30556 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6339 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7.1% | 893 г |
| Цинк, Zn | 2.2119 мг | 12 мг | 18.4% | 11.7% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».