| Яйцо куриное | 3 С0 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 897 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.4% | 633 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14.3% | 373 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.6 мкг | 900 мкг | 30.7% | 16.3% | 325 г |
| Ретинол | 0.264 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.124 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| бета Криптоксантин | 0.259 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.705 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 12.4% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 235.18 мг | 500 мг | 47% | 25% | 213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 13.1% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.705 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 8.6% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.13 мкг | 10 мкг | 21.3% | 11.3% | 469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 2.2% | 2412 г |
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 18.839 мкг | 50 мкг | 37.7% | 20.1% | 265 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3797 мг | 20 мг | 16.9% | 9% | 592 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.17 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.1% | 1722 г |
| Кальций, Ca | 58.41 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.1% | 1712 г |
| Магний, Mg | 13.08 мг | 400 мг | 3.3% | 1.8% | 3058 г |
| Натрий, Na | 326.11 мг | 1300 мг | 25.1% | 13.4% | 399 г |
| Сера, S | 166.41 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.8% | 601 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 12.1% | 439 г |
| Хлор, Cl | 454.77 мг | 2300 мг | 19.8% | 10.5% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.458 мг | 18 мг | 13.7% | 7.3% | 732 г |
| Йод, I | 18.65 мкг | 150 мкг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Кобальт, Co | 9.404 мкг | 10 мкг | 94% | 50.1% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 4.3% | 1245 г |
| Медь, Cu | 92.91 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5% | 1076 г |
| Молибден, Mo | 6.166 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.7% | 1135 г |
| Селен, Se | 28.735 мкг | 55 мкг | 52.2% | 27.8% | 191 г |
| Фтор, F | 51.81 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7721 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 1.0584 мг | 12 мг | 8.8% | 4.7% | 1134 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.843 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.716 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.5% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 541.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.59 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.194 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.031 г | min 16.8 г | 35.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.999 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница из 3 яиц на сливочном масле 82% составляет 187,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».