| Фарш Пугачёвский | 641 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 177 г |
| Морковь | 177 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Вино сухое красное Зелёная долина - Пино Нуар | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 13.2% | 916 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.8% | 1556 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.9% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.2 мкг | 900 мкг | 33.1% | 40.2% | 302 г |
| бета Каротин | 1.789 мг | 5 мг | 35.8% | 43.4% | 279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 9.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 9.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 28.33 мг | 500 мг | 5.7% | 6.9% | 1765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 9.1% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 14.4% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.068 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 13038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 9.6% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 4.2% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 5.2% | 2351 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9816 мг | 20 мг | 14.9% | 18.1% | 671 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.83 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.7% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6766 г |
| Кремний, Si | 3.918 мг | 30 мг | 13.1% | 15.9% | 766 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2397 г |
| Натрий, Na | 35.69 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.3% | 3642 г |
| Сера, S | 87.22 мг | 1000 мг | 8.7% | 10.6% | 1147 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 13.5% | 899 г |
| Хлор, Cl | 12.19 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 18868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 3.6% | 3377 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 9.2% | 1312 г |
| Литий, Li | 1.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 3.5% | 3484 г |
| Медь, Cu | 37.75 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 4.6% | 2649 г |
| Молибден, Mo | 3.31 мкг | 70 мкг | 4.7% | 5.7% | 2115 г |
| Никель, Ni | 1.659 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.549 мкг | 55 мкг | 17.4% | 21.1% | 576 г |
| Стронций, Sr | 4.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.33 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11010 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.8079 мг | 12 мг | 6.7% | 8.1% | 1485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.54 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.999 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.836 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | min 16.8 г | 7.7% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.876 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».