Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный брауни

Яйцо куриное (Запекание) 266 г
Мука высшего сорта 140 г
Кофе натуральный, молотый 14 г
шоколад 72% 300 г
Грецкий орех 140 г
Заменитель сахара 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 226 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.7 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3% 784 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 14.1% 163 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 2.3% 1019 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1% 2222 г
Вода 29.9 г 2273 г 1.3% 0.3% 7602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.8 мкг 900 мкг 16.8% 3.9% 597 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 1.9% 1184 г
Витамин В4, холин 64.06 мг 500 мг 12.8% 3% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 1.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.257 мкг 400 мкг 2.8% 0.6% 3553 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 1.7% 1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 1% 2219 г
Витамин Н, биотин 5.066 мкг 50 мкг 10.1% 2.3% 987 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7796 мг 20 мг 8.9% 2.1% 1124 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.46 мг 2500 мг 4.9% 1.1% 2041 г
Кальций, Ca 33.77 мг 1000 мг 3.4% 0.8% 2961 г
Кремний, Si 7.706 мг 30 мг 25.7% 5.9% 389 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 1.2% 1889 г
Натрий, Na 143.48 мг 1300 мг 11% 2.5% 906 г
Сера, S 57.28 мг 1000 мг 5.7% 1.3% 1746 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 2.9% 804 г
Хлор, Cl 205.57 мг 2300 мг 8.9% 2.1% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 1.3% 1791 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3282 г
Кобальт, Co 3.419 мкг 10 мкг 34.2% 7.9% 292 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 2.9% 792 г
Медь, Cu 89.21 мкг 1000 мкг 8.9% 2.1% 1121 г
Молибден, Mo 2.272 мкг 70 мкг 3.2% 0.7% 3081 г
Никель, Ni 24.404 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 7.88 мкг 55 мкг 14.3% 3.3% 698 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 101.41 мкг 4000 мкг 2.5% 0.6% 3944 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.5% 4762 г
Цинк, Zn 0.6254 мг 12 мг 5.2% 1.2% 1919 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.947 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.839 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.763 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.477 г ~
6:0 Капроновая 0.218 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.305 г ~
14:0 Миристиновая 1.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.879 г min 16.8 г 40.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.274 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.845 г от 11.2 до 20.6 г 52.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.939 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный брауни составляет 433,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».