| Лук репчатый (Тушение) | 161 г |
| Вода | 1017 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 605 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 13.7% | 894 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.6% | 1436 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.7% | 7087 г |
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.8% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 31.73 мг | 500 мг | 6.3% | 7.7% | 1576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 7.1% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 11.8% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.765 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.219 мкг | 3 мкг | 40.6% | 49.7% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 7.2% | 1697 г |
| Витамин Н, биотин | 1.751 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.3% | 2856 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7231 мг | 20 мг | 8.6% | 10.5% | 1161 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.27 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.1% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7880 г |
| Кремний, Si | 0.594 мг | 30 мг | 2% | 2.4% | 5051 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 4% | 3046 г |
| Натрий, Na | 162.27 мг | 1300 мг | 12.5% | 15.3% | 801 г |
| Сера, S | 105.44 мг | 1000 мг | 10.5% | 12.9% | 948 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 11.5% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 248.23 мг | 2300 мг | 10.8% | 13.2% | 927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 4.5% | 2707 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 4.523 мкг | 10 мкг | 45.2% | 55.3% | 221 г |
| Марганец, Mn | 0.0596 мг | 2 мг | 3% | 3.7% | 3356 г |
| Медь, Cu | 107.53 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13.2% | 930 г |
| Молибден, Mo | 7.684 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 911 г |
| Никель, Ni | 3.774 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.62 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.1% | 3975 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.4% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 1.3995 мг | 12 мг | 11.7% | 14.3% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.777 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.5% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.156 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.761 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».