Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка жареная

Сельдь атлантическая нежирная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 17.1% 551 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.4% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 11% 857 г
Витамин В4, холин 45.91 мг 500 мг 9.2% 8.6% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 7.8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.3% 913 г
Витамин В9, фолаты 6.339 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6310 г
Витамин В12, кобаламин 9.047 мкг 3 мкг 301.6% 282.7% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин D, кальциферол 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 26.5% 354 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15480 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4951 мг 20 мг 27.5% 25.8% 364 г
Ниацин 2.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.27 мг 2500 мг 10.7% 10% 932 г
Кальций, Ca 54.14 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1847 г
Кремний, Si 1.702 мг 30 мг 5.7% 5.3% 1763 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 6.1% 1546 г
Натрий, Na 64.21 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2025 г
Сера, S 148.32 мг 1000 мг 14.8% 13.9% 674 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 26.4% 355 г
Хлор, Cl 8.89 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.2 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 5% 1885 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 1.664 мкг 10 мкг 16.6% 15.6% 601 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1953 г
Медь, Cu 94.65 мкг 1000 мкг 9.5% 8.9% 1057 г
Никель, Ni 1.021 мкг ~
Рубидий, Rb 162 мкг ~
Селен, Se 19.756 мкг 55 мкг 35.9% 33.6% 278 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37915 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Цинк, Zn 0.9961 мг 12 мг 8.3% 7.8% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.352 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.942 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.957 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.804 г min 16.8 г 10.7% 10%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.6%

Энергетическая ценность Селедка жареная составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».