| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 250 г |
| Курица, 2 категории | 150 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 11.9% | 1206 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.4% | 1167 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 5.6% | 2568 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.3% | 11392 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 17.35 мг | 500 мг | 3.5% | 5% | 2882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 11.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.58 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 5.5% | 2611 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.383 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 18293 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8217 мг | 20 мг | 14.1% | 20.3% | 709 г |
| Ниацин | 1.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.8 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.9% | 2983 г |
| Кальций, Ca | 7.83 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12771 г |
| Магний, Mg | 11.17 мг | 400 мг | 2.8% | 4% | 3581 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5189 г |
| Фосфор, P | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 9.6% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 8.63 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 26651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.406 мг | 18 мг | 2.3% | 3.3% | 4433 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 25.9% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.0061 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 32787 г |
| Медь, Cu | 27.07 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 3.9% | 3694 г |
| Молибден, Mo | 0.733 мкг | 70 мкг | 1% | 1.4% | 9550 г |
| Селен, Se | 3.667 мкг | 55 мкг | 6.7% | 9.6% | 1500 г |
| Фтор, F | 79.67 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.9% | 5021 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7.3% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.7093 мг | 12 мг | 5.9% | 8.5% | 1692 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лизин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.568 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.945 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.685 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.292 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.037 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».