Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 149 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.7% 884 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.9% 487 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 12.9% 530 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 11.2% 610 г
Витамин В4, холин 155.71 мг 500 мг 31.1% 21.2% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 11.7% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.317 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7523 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 7.6% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 4.2% 1625 г
Витамин D, кальциферол 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 9.2% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 4.2% 1606 г
Витамин Н, биотин 13.272 мкг 50 мкг 26.5% 18% 377 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.5333 мг 20 мг 12.7% 8.6% 789 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.08 мг 2500 мг 7% 4.8% 1436 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Кремний, Si 1.848 мг 30 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Натрий, Na 427.46 мг 1300 мг 32.9% 22.4% 304 г
Сера, S 131.62 мг 1000 мг 13.2% 9% 760 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 12.2% 560 г
Хлор, Cl 636.84 мг 2300 мг 27.7% 18.8% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 7.2% 942 г
Йод, I 11.96 мкг 150 мкг 8% 5.4% 1254 г
Кобальт, Co 8.783 мкг 10 мкг 87.8% 59.7% 114 г
Литий, Li 6.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2618 г
Медь, Cu 95.93 мкг 1000 мкг 9.6% 6.5% 1042 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 6.2% 1100 г
Никель, Ni 3.152 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 18.88 мкг 55 мкг 34.3% 23.3% 291 г
Фтор, F 43.37 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9223 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Цинк, Zn 0.9267 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1295 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.545 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.968 г min 16.8 г 35.5% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.349 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».