| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 92 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Йогурт греческий TEOS 2% | 100 г |
Все ингредиенты подготовила, порезала, выложила на сковороду и жарила на медленном огне 90 градусов 20 минут, под крышкой. В готовое блюдо добавила греческий йогурт со специями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 13% | 661 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.4% | 1167 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3417.3 мкг | 900 мкг | 379.7% | 326.5% | 26 г |
| Ретинол | 2.892 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 7.2% | 1190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.98 мг | 1.8 мг | 54.4% | 46.8% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 267.48 мг | 500 мг | 53.5% | 46% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.812 мг | 5 мг | 56.2% | 48.3% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 14.3% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.867 мкг | 400 мкг | 21.2% | 18.2% | 471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.483 мкг | 3 мкг | 816.1% | 701.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 6.5% | 1320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.53 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.6% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 2.8% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 39.777 мкг | 50 мкг | 79.6% | 68.4% | 126 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.506 мг | 20 мг | 27.5% | 23.6% | 363 г |
| Ниацин | 3.922 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.85 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.1% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 70.55 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.1% | 1417 г |
| Кремний, Si | 1.047 мг | 30 мг | 3.5% | 3% | 2865 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2295 г |
| Натрий, Na | 598.37 мг | 1300 мг | 46% | 39.6% | 217 г |
| Сера, S | 171.95 мг | 1000 мг | 17.2% | 14.8% | 582 г |
| Фосфор, P | 211.4 мг | 800 мг | 26.4% | 22.7% | 378 г |
| Хлор, Cl | 879.77 мг | 2300 мг | 38.3% | 32.9% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.091 мг | 18 мг | 17.2% | 14.8% | 582 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 9.804 мкг | 10 мкг | 98% | 84.3% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1812 мг | 2 мг | 9.1% | 7.8% | 1104 г |
| Медь, Cu | 1588.72 мкг | 1000 мкг | 158.9% | 136.6% | 63 г |
| Молибден, Mo | 45.31 мкг | 70 мкг | 64.7% | 55.6% | 154 г |
| Никель, Ni | 25.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.269 мкг | 55 мкг | 31.4% | 27% | 318 г |
| Фтор, F | 98.05 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4080 г |
| Хром, Cr | 13.15 мкг | 50 мкг | 26.3% | 22.6% | 380 г |
| Цинк, Zn | 2.5933 мг | 12 мг | 21.6% | 18.6% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.094 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | min 16.8 г | 5.8% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья , жареная с репчатым луком составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».