Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины, говядины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины, говядины и курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 700 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 400 г
Свиной жир, приготовленный 140 г
Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная 1000 г
Лук репчатый 180 г
Чеснок 30 г
Хлеб белый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины, говядины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 16.4% 329 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.6% 629 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6.3% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.5% 984 г
Витамин В4, холин 38.68 мг 500 мг 7.7% 4.2% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 6.2% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 12.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 9.319 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4292 г
Витамин В12, кобаламин 1.479 мкг 3 мкг 49.3% 26.6% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.193 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1491 мг 20 мг 25.7% 13.9% 388 г
Ниацин 3.027 мг ~
Бетаин 2.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.47 мг 2500 мг 13.1% 7.1% 763 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7194 г
Магний, Mg 40.52 мг 400 мг 10.1% 5.5% 987 г
Натрий, Na 66.3 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Сера, S 231.73 мг 1000 мг 23.2% 12.5% 432 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 12.9% 421 г
Хлор, Cl 23.01 мг 2300 мг 1% 0.5% 9996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 6% 904 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13274 г
Кобальт, Co 3.054 мкг 10 мкг 30.5% 16.5% 327 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4367 г
Медь, Cu 94.58 мкг 1000 мкг 9.5% 5.1% 1057 г
Молибден, Mo 3.382 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2070 г
Никель, Ni 0.448 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 24.903 мкг 55 мкг 45.3% 24.5% 221 г
Фтор, F 39.44 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10142 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 8.2% 657 г
Цинк, Zn 3.6007 мг 12 мг 30% 16.2% 333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.642 г ~
Валин 1.256 г ~
Гистидин* 0.97 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 2.306 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.188 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.451 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.968 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.019 г от 4.7 до 16.8 г 21.7% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.985 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.948 г min 16.8 г 23.5% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины, говядины и курицы составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».