Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Куриный фарш 900 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Творог влажный 1% жирности, с овощами 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.4% 547 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 11.3% 594 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 12.2% 552 г
Лютеин + Зеаксантин 1.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.2% 933 г
Витамин В4, холин 46.12 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 11.5% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 13.4% 503 г
Витамин В9, фолаты 3.403 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11754 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 9.7% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 6.1% 1113 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.966 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5176 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.2676 мг 20 мг 21.3% 14.4% 469 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 5.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.02 мг 2500 мг 17.1% 11.5% 584 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 1% 6562 г
Кремний, Si 2.116 мг 30 мг 7.1% 4.8% 1418 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1624 г
Натрий, Na 76.76 мг 1300 мг 5.9% 4% 1694 г
Сера, S 141.09 мг 1000 мг 14.1% 9.5% 709 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 13.3% 508 г
Хлор, Cl 12.98 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 6.98 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2076 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.071 мкг 10 мкг 10.7% 7.2% 934 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 6.5% 1029 г
Медь, Cu 84.73 мкг 1000 мкг 8.5% 5.7% 1180 г
Молибден, Mo 1.881 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3721 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 8.8 мкг 55 мкг 16% 10.8% 625 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51086 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.288 мг 12 мг 10.7% 7.2% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.498 г от 4.7 до 16.8 г 53.1% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.999 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.213 г min 16.8 г 19.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.686 г от 11.2 до 20.6 г 24% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 85 гр (125.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок