Мой здоровый рацион

Рецепт 05 борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 05 борщ

Рис белый, крупа рисовая 149 г
Индейка, голень, только мясо 550 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 1800 г
запрака для борща 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "05 борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 10.5% 1689 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.3% 4132 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.8% 10000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.9% 2580 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.6% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.9% 3051 г
Витамин В4, холин 18.21 мг 500 мг 3.6% 6.4% 2746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 0.969 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 41280 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 21.1% 838 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.7% 26786 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28090 г
Витамин РР, НЭ 1.11 мг 20 мг 5.6% 9.9% 1802 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.52 мг 2500 мг 1.9% 3.4% 5374 г
Кальций, Ca 5.57 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 17953 г
Кремний, Si 5.099 мг 30 мг 17% 30.2% 588 г
Магний, Mg 7.34 мг 400 мг 1.8% 3.2% 5450 г
Натрий, Na 70.53 мг 1300 мг 5.4% 9.6% 1843 г
Сера, S 41.83 мг 1000 мг 4.2% 7.5% 2391 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 8.3% 2133 г
Хлор, Cl 83.85 мг 2300 мг 3.6% 6.4% 2743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 7.65 мкг ~
Железо, Fe 0.278 мг 18 мг 1.5% 2.7% 6475 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13889 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 5.9% 3021 г
Медь, Cu 28.92 мкг 1000 мкг 2.9% 5.2% 3458 г
Молибден, Mo 1.31 мкг 70 мкг 1.9% 3.4% 5344 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.761 мкг 55 мкг 8.7% 15.5% 1155 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 64.15 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6235 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Цинк, Zn 0.6605 мг 12 мг 5.5% 9.8% 1817 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.717 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.217 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность 05 борщ составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».