| Говядина, грудинка (мякоть) | 800 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 30 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 9.4% | 503 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12.5% | 378 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3574 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.2% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 68.79 мг | 500 мг | 13.8% | 6.5% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 4.6% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 8.1% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.746 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.132 мкг | 3 мкг | 71.1% | 33.7% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 1.8% | 2636 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.444 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.3% | 1452 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.5719 мг | 20 мг | 32.9% | 15.6% | 304 г |
| Ниацин | 3.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.08 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.6% | 856 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5353 г |
| Магний, Mg | 21.71 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1842 г |
| Натрий, Na | 485.31 мг | 1300 мг | 37.3% | 17.7% | 268 г |
| Сера, S | 198.74 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.4% | 503 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 10.2% | 463 г |
| Хлор, Cl | 56.86 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.566 мг | 18 мг | 14.3% | 6.8% | 701 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 6.497 мкг | 10 мкг | 65% | 30.8% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Медь, Cu | 165.53 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 7.9% | 604 г |
| Молибден, Mo | 9.639 мкг | 70 мкг | 13.8% | 6.5% | 726 г |
| Никель, Ni | 7.162 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.446 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.1% | 2249 г |
| Фтор, F | 56.21 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7116 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6.6% | 719 г |
| Цинк, Zn | 2.7746 мг | 12 мг | 23.1% | 11% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета говяжья составляет 210,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».