Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Творог 2% жирности (Запекание) 360 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С2
Рисовая мука, белая 150 г
Сахар песок 5 г
Оливковое масло 10 г
Белый гриб (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 250 г
Оливковое масло 20 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С2
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Пирог, КиШ, запечённый с грибами и куриным мясом под заливкой и сырной корочкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.5% 559 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.6% 767 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.2% 1825 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 2.4% 2459 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7% 837 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 5.9% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 10.6% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.943 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 9.5% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 4.2% 1398 г
Витамин Н, биотин 3.804 мкг 50 мкг 7.6% 4.5% 1314 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.8134 мг 20 мг 19.1% 11.2% 524 г
Ниацин 1.28 мг ~
Бетаин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.44 мг 2500 мг 8.1% 4.8% 1235 г
Кальций, Ca 57.59 мг 1000 мг 5.8% 3.4% 1736 г
Кремний, Si 0.892 мг 30 мг 3% 1.8% 3363 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 2.9% 2012 г
Натрий, Na 40.58 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3204 г
Сера, S 149.85 мг 1000 мг 15% 8.8% 667 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 10.5% 559 г
Хлор, Cl 51.07 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.4 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 5.59 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2125 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3538 г
Кобальт, Co 3.551 мкг 10 мкг 35.5% 20.8% 282 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 5.6% 1055 г
Медь, Cu 145.21 мкг 1000 мкг 14.5% 8.5% 689 г
Молибден, Mo 7.696 мкг 70 мкг 11% 6.5% 910 г
Никель, Ni 2.375 мкг ~
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Рубидий, Rb 89.5 мкг ~
Селен, Se 16.921 мкг 55 мкг 30.8% 18.1% 325 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13765 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2193 г
Цинк, Zn 1.0891 мг 12 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.657 г от 4.7 до 16.8 г 35.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.772 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.127 г min 16.8 г 18.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.762 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.753 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.585 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 170,3 кКал.

  • Порция = 272 гр (463.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».