Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка под шапкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка под шапкой

Куриная грудка (филе) 481 г
Лук репчатый 86 г
Морковь 144 г
Перец сладкий красный 80 г
Яйцо куриное 2 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под шапкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.8% 336 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 594.6 мкг 900 мкг 66.1% 46.4% 151 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 3.218 мг 5 мг 64.4% 45.2% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Витамин В4, холин 121.99 мг 500 мг 24.4% 17.1% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.607 мг 5 мг 32.1% 22.5% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.808 мг 2 мг 40.4% 28.4% 248 г
Витамин В9, фолаты 14.599 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 6.5% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 36.64 мг 90 мг 40.7% 28.6% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 3.7% 1880 г
Витамин Н, биотин 4.394 мкг 50 мкг 8.8% 6.2% 1138 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 7.4883 мг 20 мг 37.4% 26.2% 267 г
Ниацин 9.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.57 мг 2500 мг 14.5% 10.2% 688 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 2.1% 3339 г
Кремний, Si 9.83 мг 30 мг 32.8% 23% 305 г
Магний, Mg 84.96 мг 400 мг 21.2% 14.9% 471 г
Натрий, Na 82.29 мг 1300 мг 6.3% 4.4% 1580 г
Сера, S 231.9 мг 1000 мг 23.2% 16.3% 431 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 17.8% 394 г
Хлор, Cl 116.3 мг 2300 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 24.2 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 7.9% 890 г
Йод, I 11.04 мкг 150 мкг 7.4% 5.2% 1359 г
Кобальт, Co 11.014 мкг 10 мкг 110.1% 77.3% 91 г
Литий, Li 13.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1581 г
Медь, Cu 127.79 мкг 1000 мкг 12.8% 9% 783 г
Молибден, Mo 15.774 мкг 70 мкг 22.5% 15.8% 444 г
Никель, Ni 2.584 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 24.985 мкг 55 мкг 45.4% 31.9% 220 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 136.29 мкг 4000 мкг 3.4% 2.4% 2935 г
Хром, Cr 23.07 мкг 50 мкг 46.1% 32.4% 217 г
Цинк, Zn 1.5694 мг 12 мг 13.1% 9.2% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 1.684 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 1.155 г ~
Изолейцин 1.066 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 2.367 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.868 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.864 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.571 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Грудка под шапкой составляет 142,5 кКал.

  • Порция = 147 гр (209.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».