Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с карри

Индейка, голень, только мясо 860 г
Лук репчатый 270 г
Подсолнечное масло 30 г
Сметана 15% жирности 210 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.1% 510 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.9% 727 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.5% 2839 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 2.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.1% 789 г
Витамин В4, холин 56.48 мг 500 мг 11.3% 8.1% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 12% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.2% 712 г
Витамин В9, фолаты 3.624 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11038 г
Витамин В12, кобаламин 1.374 мкг 3 мкг 45.8% 33% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.275 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 6.1% 1172 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6562 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6509 мг 20 мг 18.3% 13.2% 548 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.65 мг 2500 мг 8.3% 6% 1198 г
Кальций, Ca 30.52 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3277 г
Кремний, Si 1.08 мг 30 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3.6% 1985 г
Натрий, Na 67.87 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Сера, S 160.07 мг 1000 мг 16% 11.5% 625 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 11.8% 608 г
Хлор, Cl 18.84 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 4.1% 1766 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6944 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 8.1% 885 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2% 3630 г
Медь, Cu 78.76 мкг 1000 мкг 7.9% 5.7% 1270 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4353 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 14.761 мкг 55 мкг 26.8% 19.3% 373 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 57.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6950 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 2.3806 мг 12 мг 19.8% 14.3% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.144 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.216 г от 4.7 до 16.8 г 47.1% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.53 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.585 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка с карри составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок