Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с курицей

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 55 г
Куриная грудка (филе) 396 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 10 г
Лук репчатый 95 г
Подсолнечное масло 80 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 90 г
Сметана 25% жирности 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.4% 521 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.2% 371 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2% 2479 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В4, холин 52.92 мг 500 мг 10.6% 5.2% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 8.5% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 11% 442 г
Витамин В9, фолаты 8.807 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4542 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 4.6% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.983 мг 15 мг 33.2% 16.2% 301 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5774 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.6217 мг 20 мг 23.1% 11.3% 433 г
Ниацин 5.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.24 мг 2500 мг 8.1% 4% 1230 г
Кальций, Ca 89.94 мг 1000 мг 9% 4.4% 1112 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4342 г
Магний, Mg 51.04 мг 400 мг 12.8% 6.2% 784 г
Натрий, Na 102.99 мг 1300 мг 7.9% 3.9% 1262 г
Сера, S 146.44 мг 1000 мг 14.6% 7.1% 683 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 8.9% 545 г
Хлор, Cl 159.14 мг 2300 мг 6.9% 3.4% 1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1871 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3024 г
Кобальт, Co 5.414 мкг 10 мкг 54.1% 26.4% 185 г
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Медь, Cu 60.28 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1659 г
Молибден, Mo 6.533 мкг 70 мкг 9.3% 4.5% 1071 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 13.078 мкг 55 мкг 23.8% 11.6% 421 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 74.37 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5379 г
Хром, Cr 13.43 мкг 50 мкг 26.9% 13.1% 372 г
Цинк, Zn 1.1029 мг 12 мг 9.2% 4.5% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.205 г ~
Заменимые аминокислоты 1.103 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 6.456 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.504 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.854 г min 16.8 г 22.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.015 г от 11.2 до 20.6 г 62.6% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Жульен с курицей составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».