Мой здоровый рацион

Рецепт Моя кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Моя кабачковая икра

Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 1160 г
Баклажан (Жарка) 1232 г
Подсолнечное масло 150 г
Лук репчатый (Жарка) 483 г
Перец сладкий красный (Жарка) 435 г
Морковь (Жарка) 257 г
Кабачок (Жарка) 255 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 25 г
Сахар песок 22 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Чеснок, порошок 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моя кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12% 1120 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.5% 3911 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.2% 833 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 33.5% 402 г
бета Каротин 1.345 мг 5 мг 26.9% 36.2% 372 г
бета Криптоксантин 0.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 7.3% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 7.186 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5566 г
Витамин C, аскорбиновая 27.25 мг 90 мг 30.3% 40.8% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.562 мг 15 мг 17.1% 23% 585 г
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7353 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8081 мг 20 мг 4% 5.4% 2475 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.18 мг 2500 мг 9.7% 13.1% 1028 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5546 г
Кремний, Si 13.101 мг 30 мг 43.7% 58.8% 229 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2562 г
Натрий, Na 5.81 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22375 г
Сера, S 22.3 мг 1000 мг 2.2% 3% 4484 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 5.9% 2286 г
Хлор, Cl 42.46 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2643 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Кобальт, Co 3.361 мкг 10 мкг 33.6% 45.2% 298 г
Литий, Li 25.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 8.6% 1575 г
Медь, Cu 118.1 мкг 1000 мкг 11.8% 15.9% 847 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 10.5% 1275 г
Никель, Ni 3.698 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 0.472 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11653 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 14.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28229 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 5.5% 2451 г
Цинк, Zn 0.3997 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3002 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.976 г от 4.7 до 16.8 г 63.3% 85.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.029 мг ~
бета Ситостерол 9.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.592 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.161 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 38%
18:2 Линолевая (ud) 2.908 г ~

Энергетическая ценность Моя кабачковая икра составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».