Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус филе

Оливковое масло 20 г
Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 18.5% 420 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.1% 1098 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин В4, холин 60.43 мг 500 мг 12.1% 9.4% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.2% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 20.6% 377 г
Витамин В9, фолаты 12.06 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3317 г
Витамин В12, кобаламин 1.058 мкг 3 мкг 35.3% 27.5% 284 г
Витамин D, кальциферол 4.519 мкг 10 мкг 45.2% 35.2% 221 г
Витамин D3, холекальциферол 4.519 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 5.6% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.3202 мг 20 мг 31.6% 24.6% 316 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.65 мг 2500 мг 16.8% 13.1% 594 г
Кальций, Ca 7.12 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14045 г
Кремний, Si 0.077 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38961 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1784 г
Натрий, Na 65.52 мг 1300 мг 5% 3.9% 1984 г
Сера, S 179.81 мг 1000 мг 18% 14% 556 г
Фосфор, P 228.7 мг 800 мг 28.6% 22.3% 350 г
Хлор, Cl 0.38 мг 2300 мг 605263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.192 мг 18 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9302 г
Медь, Cu 24.04 мкг 1000 мкг 2.4% 1.9% 4160 г
Молибден, Mo 0.24 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 29167 г
Никель, Ni 0.042 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 43.962 мкг 55 мкг 79.9% 62.2% 125 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.3596 мг 12 мг 3% 2.3% 3337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.306 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.592 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 2.049 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.249 г от 0.9 до 3.7 г 27.7% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.89 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.026 г min 16.8 г 18% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Палтус филе составляет 128,5 кКал.

  • Порция = 104 гр (133.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок