| Печень говяжья | 400 г |
| яйцо | 1 штука |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Манная крупа | 25 г |
| Кукурузное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.7% | 563 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.9% | 675 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.5% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3393 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5419 мкг | 900 мкг | 602.1% | 362.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.31 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 7.8% | 769 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.7% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.454 мг | 1.8 мг | 80.8% | 48.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 432.17 мг | 500 мг | 86.4% | 52% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.539 мг | 5 мг | 90.8% | 54.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 14.9% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.438 мкг | 400 мкг | 39.6% | 23.8% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.752 мкг | 3 мкг | 1291.7% | 777.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.9 мг | 90 мг | 25.4% | 15.3% | 393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.7% | 1050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.658 мг | 15 мг | 11.1% | 6.7% | 905 г |
| Витамин Н, биотин | 65.048 мкг | 50 мкг | 130.1% | 78.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9516 мг | 20 мг | 44.8% | 27% | 223 г |
| Ниацин | 5.931 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.42 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.5% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6068 г |
| Кремний, Si | 1.145 мг | 30 мг | 3.8% | 2.3% | 2620 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2508 г |
| Натрий, Na | 78.74 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.7% | 1651 г |
| Сера, S | 183.59 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.1% | 545 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 17.5% | 343 г |
| Хлор, Cl | 82.46 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.2% | 2789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.852 мг | 18 мг | 27% | 16.2% | 371 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.5% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 15.498 мкг | 10 мкг | 155% | 93.3% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 8.2% | 729 г |
| Медь, Cu | 2477.26 мкг | 1000 мкг | 247.7% | 149% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.21 мкг | 70 мкг | 103.2% | 62.1% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.315 мкг | 55 мкг | 51.5% | 31% | 194 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.16 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.4% | 2513 г |
| Хром, Cr | 21.38 мкг | 50 мкг | 42.8% | 25.8% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.4931 мг | 12 мг | 29.1% | 17.5% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.1% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 27.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.744 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | min 16.8 г | 12% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печень составляет 166,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».