| Вода | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 120 г |
| Яйцо куриное | 3 С1 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 458.5 ккал | 1684 ккал | 27.2% | 5.9% | 367 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 3.4% | 650 г |
| Жиры | 30.5 г | 56 г | 54.5% | 11.9% | 184 г |
| Углеводы | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 3.4% | 637 г |
| Углеводы (общие) | 32.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.6% | 1333 г |
| Вода | 20.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11252 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.2 мкг | 900 мкг | 36.5% | 8% | 274 г |
| Ретинол | 0.305 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 0.6% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 1.6% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 3.4% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 163.29 мг | 500 мг | 32.7% | 7.1% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 3.7% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 1.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.475 мкг | 400 мкг | 3.9% | 0.9% | 2585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.281 мкг | 3 мкг | 9.4% | 2.1% | 1068 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.619 мкг | 10 мкг | 16.2% | 3.5% | 618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 1.8% | 1191 г |
| Витамин Н, биотин | 11.763 мкг | 50 мкг | 23.5% | 5.1% | 425 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.295 мг | 20 мг | 16.5% | 3.6% | 607 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.71 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.2% | 1884 г |
| Кальций, Ca | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 1% | 2132 г |
| Кремний, Si | 1.727 мг | 30 мг | 5.8% | 1.3% | 1737 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2827 г |
| Натрий, Na | 424.28 мг | 1300 мг | 32.6% | 7.1% | 306 г |
| Сера, S | 128.81 мг | 1000 мг | 12.9% | 2.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 4% | 545 г |
| Хлор, Cl | 630.39 мг | 2300 мг | 27.4% | 6% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.962 мг | 18 мг | 10.9% | 2.4% | 917 г |
| Йод, I | 11.44 мкг | 150 мкг | 7.6% | 1.7% | 1311 г |
| Кобальт, Co | 6.221 мкг | 10 мкг | 62.2% | 13.6% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 2.9% | 752 г |
| Медь, Cu | 92.46 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 10.543 мкг | 70 мкг | 15.1% | 3.3% | 664 г |
| Никель, Ni | 0.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.443 мкг | 55 мкг | 35.4% | 7.7% | 283 г |
| Титан, Ti | 4.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.55 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.5% | 4100 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1.4% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.9496 мг | 12 мг | 7.9% | 1.7% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.2% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 362.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.129 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.239 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.207 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.544 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.696 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.391 г | min 16.8 г | 61.9% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Заготовки для эклеров составляет 458,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».