| Мясо кролика | 800 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Петрушка свежая | 70 г |
| Кинза [Лето] | 20 г |
| Вода | 2500 г |
| Чеснок | 10 г |
| Морская соль "Marsel" | 20 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
Сварить овощной бульон. Лук порезать на дольки. Сложить в кастрюлю лук, перец горошком, чеснок, 50 г петрушки, залить водой, посолить. Довести до кипения, накрыть крышкой, дать настояться 30–40 мин. В овощном бульоне сварить мясо до готовности, обобрать от костей, вилкой порвать на крупные волокна. 500 мл бульона прогреть и развести в нем желатин, остудить. Тархун, петрушку и кинзу обобрать от стеблей, крупно порезать листья. Мясо, зелень, бульон хорошенько перемешать, выложить в прямоугольную форму: на дно налить немного бульона с зеленью, затем всё остальное. Охладить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.5% | 475 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.7% | 709 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 5% | 1366 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.9% | 1416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 84.19 мг | 500 мг | 16.8% | 11.6% | 594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 13.2% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.283 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.5% | 2801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.044 мкг | 3 мкг | 101.5% | 69.9% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 9.3% | 740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 2.3% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 101.7 мкг | 120 мкг | 84.8% | 58.4% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.511 мг | 20 мг | 42.6% | 29.3% | 235 г |
| Ниацин | 4.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.76 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.1% | 756 г |
| Кальций, Ca | 53.14 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.6% | 1882 г |
| Кремний, Si | 2.058 мг | 30 мг | 6.9% | 4.7% | 1458 г |
| Магний, Mg | 40.4 мг | 400 мг | 10.1% | 7% | 990 г |
| Натрий, Na | 735.8 мг | 1300 мг | 56.6% | 39% | 177 г |
| Сера, S | 178.29 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.3% | 561 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 13.4% | 515 г |
| Хлор, Cl | 1137.04 мг | 2300 мг | 49.4% | 34% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.912 мг | 18 мг | 55.1% | 37.9% | 182 г |
| Йод, I | 13.4 мкг | 150 мкг | 8.9% | 6.1% | 1119 г |
| Кобальт, Co | 12.909 мкг | 10 мкг | 129.1% | 88.9% | 77 г |
| Литий, Li | 1.327 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0812 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Медь, Cu | 129.5 мкг | 1000 мкг | 13% | 8.9% | 772 г |
| Молибден, Mo | 7.297 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.2% | 959 г |
| Никель, Ni | 1.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 294.1 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 5.1% | 1360 г |
| Хром, Cr | 7.19 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.9% | 695 г |
| Цинк, Zn | 1.8988 мг | 12 мг | 15.8% | 10.9% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.666 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.256 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.4% | 19.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.945 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.4% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.485 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.701 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.186 г | min 16.8 г | 19% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.904 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Терин из кролика заливной составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».