Мой здоровый рацион

Рецепт Манник с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник с изюмом

Кефир 2,5% жирности 250 г
Крупа манная 150 г
Сахар песок 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 80 г
Изюм 50 г
Яйцо целиком, сырое, замороженное 50 г
Пищевая сода 25 г
Способ приготовления

Изюм ошпарить кипятком, слить воду, обсушить, добавить щепотку муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванилином, влить кефир масло, добавить манную крупу, изюм, соду, все перемешать. Дать смеси набухнуть 15-20 мин. Выпекать притемпературе 200 градусов, 45-50 мин. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 2.2% 1767 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.7% 496 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 6.2% 617 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 3.9% 975 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
бета Криптоксантин 0.638 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин В4, холин 34.28 мг 500 мг 6.9% 2.6% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13.83 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2892 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 2.9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3099 г
Витамин РР, НЭ 1.0216 мг 20 мг 5.1% 2% 1958 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.13 мг 2500 мг 6.1% 2.3% 1643 г
Кальций, Ca 58.74 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1702 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 1.6% 2349 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3223 г
Натрий, Na 1007.04 мг 1300 мг 77.5% 29.7% 129 г
Сера, S 26.81 мг 1000 мг 2.7% 1% 3730 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 3.6% 1067 г
Хлор, Cl 43.48 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 21.91 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 1.4% 2786 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4702 г
Кобальт, Co 5.674 мкг 10 мкг 56.7% 21.7% 176 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 1.9% 2012 г
Медь, Cu 20.21 мкг 1000 мкг 2% 0.8% 4948 г
Молибден, Mo 4.177 мкг 70 мкг 6% 2.3% 1676 г
Никель, Ni 2.447 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 3.355 мкг 55 мкг 6.1% 2.3% 1639 г
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35242 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5435 г
Цинк, Zn 0.361 мг 12 мг 3% 1.2% 3324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.424 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.892 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.915 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.34 г min 16.8 г 19.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Манник с изюмом составляет 260,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».