| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Крупа манная | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 80 г |
| Изюм | 50 г |
| Яйцо целиком, сырое, замороженное | 50 г |
| Пищевая сода | 25 г |
Изюм ошпарить кипятком, слить воду, обсушить, добавить щепотку муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванилином, влить кефир масло, добавить манную крупу, изюм, соду, все перемешать. Дать смеси набухнуть 15-20 мин. Выпекать притемпературе 200 градусов, 45-50 мин. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 2.2% | 1767 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 7.7% | 496 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 6.2% | 617 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5451 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.3 мкг | 900 мкг | 10.3% | 3.9% | 975 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.638 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 34.28 мг | 500 мг | 6.9% | 2.6% | 1459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.4% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.83 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.3% | 2892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2.9% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.2% | 3205 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.142 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 1.2% | 3099 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0216 мг | 20 мг | 5.1% | 2% | 1958 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.13 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.3% | 1643 г |
| Кальций, Ca | 58.74 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.3% | 1702 г |
| Кремний, Si | 1.277 мг | 30 мг | 4.3% | 1.6% | 2349 г |
| Магний, Mg | 12.41 мг | 400 мг | 3.1% | 1.2% | 3223 г |
| Натрий, Na | 1007.04 мг | 1300 мг | 77.5% | 29.7% | 129 г |
| Сера, S | 26.81 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3730 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 3.6% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 43.48 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 1.4% | 2786 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 5.674 мкг | 10 мкг | 56.7% | 21.7% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2012 г |
| Медь, Cu | 20.21 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.8% | 4948 г |
| Молибден, Mo | 4.177 мкг | 70 мкг | 6% | 2.3% | 1676 г |
| Никель, Ni | 2.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.355 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.3% | 1639 г |
| Титан, Ti | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35242 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.361 мг | 12 мг | 3% | 1.2% | 3324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.424 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.215 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.275 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.34 г | min 16.8 г | 19.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Манник с изюмом составляет 260,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».