| Перловая крупа | 180 г |
| Лук репчатый | 151 г |
| Морковь | 113 г |
| Шампиньоны | 194 г |
| Чеснок | 11 г |
| Имбиря корень сырой | 11 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Вода | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.8% | 3500 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 8.1% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 22.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 16.2% | 588 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.2 мкг | 900 мкг | 32.4% | 30.8% | 309 г |
| бета Каротин | 1.749 мг | 5 мг | 35% | 33.3% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 17.46 мг | 500 мг | 3.5% | 3.3% | 2864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 13.5% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 7.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.285 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.9% | 2456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.62 мг | 90 мг | 5.1% | 4.9% | 1948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 5.3% | 1792 г |
| Витамин Н, биотин | 4.252 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5594 мг | 20 мг | 12.8% | 12.2% | 781 г |
| Ниацин | 1.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.51 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.3% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4323 г |
| Кремний, Si | 5.386 мг | 30 мг | 18% | 17.1% | 557 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Натрий, Na | 8.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Сера, S | 38.83 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.7% | 2575 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 14.8% | 642 г |
| Хлор, Cl | 20.86 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 4.1% | 2314 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.7% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 5.545 мкг | 10 мкг | 55.5% | 52.8% | 180 г |
| Литий, Li | 1.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2744 мг | 2 мг | 13.7% | 13% | 729 г |
| Медь, Cu | 222.7 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 21.2% | 449 г |
| Молибден, Mo | 7.177 мкг | 70 мкг | 10.3% | 9.8% | 975 г |
| Никель, Ni | 6.321 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.528 мкг | 55 мкг | 28.2% | 26.8% | 354 г |
| Стронций, Sr | 5.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8766 г |
| Хром, Cr | 7.52 мкг | 50 мкг | 15% | 14.3% | 665 г |
| Цинк, Zn | 0.525 мг | 12 мг | 4.4% | 4.2% | 2286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.847 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.236 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами, луком и морковью составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».