| Пшеничная мука, первого сорта | 362 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 5 г |
| Вода | 311 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.5% | 1188 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.9% | 6222 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 9.2% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.3% | 645 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4405 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.5% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 40.06 мг | 500 мг | 8% | 4.3% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.071 мкг | 400 мкг | 5% | 2.7% | 1993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 3.4% | 1584 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.513 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4772 мг | 20 мг | 12.4% | 6.6% | 807 г |
| Ниацин | 1.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.68 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.4% | 2279 г |
| Кальций, Ca | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6184 г |
| Кремний, Si | 1.513 мг | 30 мг | 5% | 2.7% | 1983 г |
| Магний, Mg | 30.19 мг | 400 мг | 7.5% | 4% | 1325 г |
| Натрий, Na | 2.57 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 50584 г |
| Сера, S | 47.12 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.5% | 2122 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 5.2% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 12.71 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 18096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.274 мг | 18 мг | 7.1% | 3.8% | 1413 г |
| Кобальт, Co | 1.21 мкг | 10 мкг | 12.1% | 6.5% | 826 г |
| Марганец, Mn | 0.7637 мг | 2 мг | 38.2% | 20.5% | 262 г |
| Медь, Cu | 116.19 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Молибден, Mo | 11.969 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.2% | 585 г |
| Никель, Ni | 4.689 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.34 мкг | 55 мкг | 7.9% | 4.2% | 1267 г |
| Титан, Ti | 9.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.31 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9236 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.6897 мг | 12 мг | 5.7% | 3.1% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.175 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске Тартин составляет 186,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».