| Мука Пшеничная Хлебопекарная [Nordic] | 250 г |
| Сметана 20% [Залесский Фермер] | 420 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 23 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 116 г |
| Сахар песок | 110 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нектарин | 709 г |
| Ванильная Паста [Aramona] | 5 г |
| Миндальные Лепестки [Парфэ Декор] | 28 г |
Пирог со сливами ? Пусть утро будет добрым ☀️ Можно сделать с нектаринами и персиками,с клубникой, голубикой, малиной и яблоками. Можно сверху посыпать смесью сахара со специями. Вкусно в теплом и холодном виде. Купили сливы, а они оказались красивыми, но ужасно кислыми …но для пирога просто идеальны ? ?РЕЦЕПТ? Тесто Мука 250г Сметана 120г Масло 100г Желток 1шт Сахар 70г Разрыхлитель 5г Соль щепотка Ваниль в любом виде Начинка Сливы 700г (но может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от плотности заполнения пирога дольками) Сметана 300г Яйца 2 шт Сахар 2стл Ванильный Сахар щепотка Крахмал кукурузный 20г Миндальные лепестки для посыпки (можно без них) Приготовление в комментариях ????? Замесить тесто: желток, сметану и сахар взбить, до растворения сахара. Влить холодное растопленное масло. Смешать муку, соль, разрыхлитель. Объединить обе массы и выместить тесто, добавить брать в пакет и на час в холод. Форму(диаметр 24см) смазать маслом и присыпать мукой . Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортик, обрезать излишки теста. Убрать в холодильник, пока готовим начинку. Выложить сливы. Сливы нарезать дольками. Смешать сметану, яйца, сахар, крахмал, вылить на сливы равномерно. Посыпать миндальными лепестками. Готовить в разогретой до 180-200С 40-45 минут. Посыпать сахарной пудрой (если сливы кислые), нарезать после холодильника, ну или дать хотя бы немного остыть, если сложно ждать ? Теплый проще резать в форме. Холодный легко достать целиком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 10.2% | 448 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 4.5% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.2 мкг | 900 мкг | 8.5% | 3.9% | 1181 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 49.972 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 30.11 мг | 500 мг | 6% | 2.7% | 1661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 2.1% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.202 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 1.2% | 3896 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7667 мг | 20 мг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.64 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.2% | 3642 г |
| Кальций, Ca | 8.17 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12240 г |
| Магний, Mg | 4.84 мг | 400 мг | 1.2% | 0.5% | 8264 г |
| Натрий, Na | 86.07 мг | 1300 мг | 6.6% | 3% | 1510 г |
| Сера, S | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5203 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 1.9% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 120.8 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.4% | 1904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 1.1% | 4157 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.045 мкг | 10 мкг | 10.5% | 4.8% | 957 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8403 г |
| Медь, Cu | 43.6 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2% | 2294 г |
| Молибден, Mo | 0.784 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Селен, Se | 2.806 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.3% | 1960 г |
| Фтор, F | 4.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 99502 г | |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.2205 мг | 12 мг | 1.8% | 0.8% | 5442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.216 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.545 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.225 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог со сливами ()нектаринами составляет 219,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».