| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 15.5% | 388 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.3% | 727 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 519.5 мкг | 900 мкг | 57.7% | 34.7% | 173 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.07 мг | 5 мг | 61.4% | 36.9% | 163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 75.97 мг | 500 мг | 15.2% | 9.1% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 5.5% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 8.9% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.54 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.055 мкг | 3 мкг | 35.2% | 21.1% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.134 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6554 мг | 20 мг | 18.3% | 11% | 547 г |
| Ниацин | 0.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.68 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5308 г |
| Кремний, Si | 7.426 мг | 30 мг | 24.8% | 14.9% | 404 г |
| Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1626 г |
| Натрий, Na | 135.08 мг | 1300 мг | 10.4% | 6.2% | 962 г |
| Сера, S | 204.84 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.3% | 488 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 10.7% | 561 г |
| Хлор, Cl | 181.11 мг | 2300 мг | 7.9% | 4.7% | 1270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.876 мг | 18 мг | 10.4% | 6.2% | 959 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.454 мкг | 10 мкг | 14.5% | 8.7% | 688 г |
| Литий, Li | 1.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1013 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1974 г |
| Медь, Cu | 82.74 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5% | 1209 г |
| Молибден, Mo | 5.511 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.7% | 1270 г |
| Никель, Ni | 2.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.405 мкг | 55 мкг | 35.3% | 21.2% | 283 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.06 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11409 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 3.4252 мг | 12 мг | 28.5% | 17.1% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.536 г | ~ | |||
| Лизин | 1.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 1.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.964 г | ~ | |||
| Пролин | 0.921 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.229 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.866 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.127 г | min 16.8 г | 18.6% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с луком и морковкой составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».