| Говядина отварная, по 1-392 | 70 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9.7% | 752 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.7% | 622 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.1% | 3502 г |
| альфа Каротин | 1.895 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 4.4% | 1661 г |
| бета Криптоксантин | 11.842 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 194.211 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 5.93 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.421 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.3% | 3220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2.1% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 4.2% | 1722 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 30.3 мкг | 120 мкг | 25.3% | 18.4% | 396 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6034 мг | 20 мг | 18% | 13.1% | 555 г |
| Ниацин | 1.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.16 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.2% | 1395 г |
| Кальций, Ca | 22.42 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4460 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1974 г |
| Натрий, Na | 406.16 мг | 1300 мг | 31.2% | 22.7% | 320 г |
| Сера, S | 6.32 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 15823 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 7.3% | 1004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 3.5% | 2067 г |
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 4.1% | 1784 г |
| Медь, Cu | 53.03 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.9% | 1886 г |
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 50926 г |
| Цинк, Zn | 0.1108 мг | 12 мг | 0.9% | 0.7% | 10830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.361 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.608 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.788 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с говядиной и печеным баклажаном составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».