| Баклажан (Тушение) | 773 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 707 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 690 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4798 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.8% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 8.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 38.5% | 741 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 10.5% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218 мкг | 900 мкг | 24.2% | 68.9% | 413 г |
| бета Каротин | 1.31 мг | 5 мг | 26.2% | 74.6% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 14% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 11.7% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 5.1% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 20.8% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 39.3% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.604 мкг | 400 мкг | 2.7% | 7.7% | 3772 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.44 мг | 90 мг | 59.4% | 169.2% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 13.1% | 2196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.611 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.4% | 8183 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 18.2% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0836 мг | 20 мг | 5.4% | 15.4% | 1846 г |
| Ниацин | 0.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.39 мг | 2500 мг | 12.8% | 36.5% | 783 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5562 г |
| Кремний, Si | 26.937 мг | 30 мг | 89.8% | 255.8% | 111 г |
| Магний, Mg | 16.44 мг | 400 мг | 4.1% | 11.7% | 2433 г |
| Натрий, Na | 5.43 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 23941 г |
| Сера, S | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5510 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 12.8% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 59.52 мг | 2300 мг | 2.6% | 7.4% | 3864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 13.4% | 2125 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.1% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 4.399 мкг | 10 мкг | 44% | 125.4% | 227 г |
| Литий, Li | 85.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 33.9% | 840 г |
| Медь, Cu | 163.42 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 46.4% | 612 г |
| Молибден, Mo | 10.295 мкг | 70 мкг | 14.7% | 41.9% | 680 г |
| Никель, Ni | 8.194 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.7% | 16923 г |
| Фтор, F | 18.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 21142 г |
| Хром, Cr | 5.27 мкг | 50 мкг | 10.5% | 29.9% | 949 г |
| Цинк, Zn | 0.4383 мг | 12 мг | 3.7% | 10.5% | 2738 г |
| Цирконий, Zr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.043 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 35,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».